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De nombreuses raisons incitent les gens à monter un Foodtruck. De un, il propose un service rapide et des plats à emporter. De deux, il commercialise des plats cuisinés à la main devant les clients et il n’utilise que des ingrédients frais et haut de gamme. Mis à part cela, il ne faut pas oublier qu’il vend des produits pas chers.
Ce qui confirme donc ce que le Président de la Belgian Foodtruck Association, Fabrice Willot, a dit : « Le Foodtruck est un véhicule itinérant proposant une gastronomie urbaine artisanale et qualitative ». Mais la question qui se pose est de savoir : Comment ouvrir un Foodtruck et devenir restaurateur ? (suite…)

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